Zerdeçalın Faydaları

0
39

Zerdeçalın Faydaları; Günlük yaşantıda sıkça tükettiğimiz zerdeçal hakkında merak ettiğiniz ve bilmediğiniz çoğu bilgiyi bu makalemizde bulabileceğinizden emin olabilirsiniz. Zerdeçal Nedir? Zerdeçalın Faydaları Nelerdir? Zerdeçal zayıflatır mı? Zerdeçal nasıl kullanılır ve besin değerleri nelerdir? Bilgi için yazımızı inceleyin.

Zerdeçalın Faydaları

Zerdeçal Nedir?

Köriye sarı rengini veren ve bazı bölgelerde Hint safranı olarak da adlandırılan baharattır. Sağlık açısından faydalı olan bir baharat çeşidi de denilebilir.

Zencefil köklerinden gelen zerdeçal ve çoğu baharatın ana maddesi “Curcumin” (kurkumin) dir.

Curcumin Nedir?

Günümüzde çok sık karşılaştığımız Alzheimer, Diyabet, kanser gibi birçok hastalığa karşı koruma özelliğine sahiptir. Yapılan araştırmalara göre antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri kanser savaşçısı olarak kabul edilir. Curcumin, artrit gibi hastalıklardan korunmak amacı ile kullanılmaktadır.

Curcumin

Curcumin; Hindistan’da yetiştirilmekte olan ve zencefil köklerinden gelen baharatların ana maddedisidir.

Zerdeçalın Besin Değerleri

Zerdeçalın az tüketilmesi faydasını azaltabileceği gibi çok tüketilmesi zararlı olabilir. Toz zerdeçalın besin değerleri porsiyon miktarına göre değişmektedir.

100 gram zerdeçal;

  • 354 kalori olup günlük kalori ihtiyacın %18’ini karşılamaktadır.

  • 10 gram yağ bulunup günlük yağ ihtiyacının %15’ini karşılamaktadır.

  • 65 gram karbonhidrat bulunup günlük karbonhidrat ihtiyacının %22’sini karşılamaktadır.

  • 21 gram lif bulunup günlük lif ihtiyacının %84’ünü karşılamaktadır.

  • 8 gram protein bulunup günlük protein ihtiyacının %16’sını karşılamaktadır.

  • 483 mg omega-3 yağ asidi bulunup günlük omega-3 yağ asidinin %97’sini karşılamaktadır.

  • 1694 mg omega-6 yağ asidi bulundurmaktadır.

Bunların yanı sıra günlük manganez ihtiyacının %392’sini karşılamakta, günlük demir ihtiyacının %230’unu karşılamakta, günlük B6 vitaminin %90’ını karşılamakta, günlük potasyum ihtiyacının %72’sini karşılamakta, günlük magnezyum ihtiyacının %48’ini karşılamakta, günlük C vitamini ihtiyacının %43’ünü karşılamakta, günlük bakır ihtiyacının %30’unu karşılamakta, günlük çinko ihtiyacının %29’unu karşılamakta, günlük fosfor ihtiyacının %27’sini karşılamaktadır.

Diyet Sırasında Zerdeçal Tüketimi

Diyet Sırasında Zerdeçalın Önemi Nedir?

Metabolizma üzerinde etkili bir besin maddesidir.

  1. Yağ metabolizmasındaki etkisi sebebi ile vücuttaki aşırı yağlanmaların önüne geçmektedir. fazla yağ birikimini engellemektedir.

  2. Düzenli tüketilirse eğer mide ve bağırsak sağlığını korumaktadır.

  3. Kan şekerini dengelemektedir.

  4. Yemek yeme taleplerini bastırmaktadır.

  5. Metabolizma hızını artırmaktadır. Bu sebeple yedikleriniz daha hızlı sindirilmektedir.

  6. İçerisinde bulunan curcumin sayesinde spor sonrası karşılaşılan as ağrılarını kesmekte ve spor sırasında ve sonrasında kasların yorulmasını geciktirmektedir.

Bu denli yararlı olan bir baharatı mutlaka tüketmeli ve tüketmekten vazgeçmemeliyiz.

Zerdeçal Nasıl Tüketilir

Zerdeçal Nasıl Tüketilir?

Çay olarak tüketilirse eğer; gün içinde en fazla 3 bardak tüketilmelidir. Ayrıca tüketilen zerdeçalın organik olması gerekir. Zerdeçalın taze ya da kurutulmuş olarak tüketilmesi önerilir.

Zerdeçal anti enflamatuar özelliğinde olduğu için mide asidini uyarması mümkündür. Bu sebeple mide sorunu olanlar veya reflüsü olanlar tüketirken dikkat etmelidir.

Diyetle birlikte tüketilirse eğer zayıflamada etkileri olabilir ancak diyetsiz ve sporsuz tek başına zayıflatma gibi bir etkisi yoktur.

Taze ya da kurutulmuş olan zerdeçalı hemen her yemeğinize ekleyerek tüketebilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here